新闻网通讯（通讯员 环食系 李广军、黄宁、王静 摄影/环食系 李广军）环境与食品工程系是根据学院办学定位及“十二五”整体规划，于2011年底成立的系部，是学院最年轻、最小的系部。该系自成立之初，就确立了“内涵建设与规模发展并举”发展思路，经过几年扎实的工作，实现了系部跨越式发展，目前正朝着“国际引领，做精做强，打造精致系部”目标迈进。

以专业建设为核心，以课程建设为抓手，促进内涵建设

理念先行，创新专业建设模式 。该系原只有《环境监测与治理技术》、《环境与工业分析检测》、《食品检测及管理》三个专业，课程设置单一，毕业生就业面窄。因此“以专业建设为核心的内涵建设”已刻不容缓，为此，系部有针对性地作了广泛深入地研讨，明确专业建设的目的。确定了持续扎实地将以专业建设为核心的内涵建设引向深入，全面提高人才培养质量的建设目标。经过多次组织召开工作任务专家分析会，反复论证，2012年申报“工业环保与安全技术”、“农产品质量检测”两个专业获得成功，自2013年起开始招生。其中，“农产品质量检测”专业2014年招生90余名。
对接需求，优化专业课程建设。系部根据当前国家对食品安全及环保的重视，根据学院“基于工作过程的课程建设理念”，及课程内容的构成必须以实用为原则，严格按照企业真实工作过程的需要、并以充分满足这一需要来设计。这样的课程建设逻辑，必然催生相应的成果。经过团队老师精诚合作，2009年建成自治区级“水环境监测”精品课程，2010年建成学院级“水污染治理技术”精品课程。在以上两门专业课程的基础上，2011年又建成自治区级环境与治理技术特色专业，2012年建成学院级工业分析与检验、食品检测及管理等两门特色专业。在环境监测与治理技术专业水质监测课程的教学创新与实践，获得2010年院级教学成果一等奖。2009年“水环境监测”获自治区精品课程。

以实训基地建设为突破口，推动规模发展

“实验、实验，又是实验，老师！我们都要崩溃了……”这些话已成为环境与食品工程系学生的口头禅。的确，在该系一学期的课程里，实训课占了三分之二，每次课持续时间之长，劳动强度之大都是理论课无法相比的。但是，这样的课收获又是最大的，它极大地培养了学生的动手能力与创新精神，因此，学生们又称“做实验是痛并快乐的事”。
加强实训基地建设，培养高素质技能型人才。校内实训和校外实习是职业院校实践教学的主要形式，是培养学生实践能力和职业技能的根本途径，是使学生由课堂和书本知识走向就业和职业岗位的重要桥梁，是使学生养成良好职业道德和严谨工作作风的基础。实习环节完成后，学生还要进入实践教学的最重要的环节――到企业中去实习，到单位中去实习，体验真实的工作环境。
为此，该系积极推进实训基地建设。目前建有环境与工业分析检测、食品检测两个实训基地，使用面积约1880㎡，设备值约910万元。
2009年，环境与工业分析检测实训基地成为广西高职院校环化类专业第一个自治区示范性高等职业教育实训基地，该基地拥有基础化学实训室、仪器分析实训室、分析仪器仿真实训室、微生物实训室、工业分析检测实训室和环境监测实训室等。
2012年，申报并建成自治区示范性高等职业教育实训基地——食品检测实训基地，该基地包括气相色谱实训室、液相色谱实训室、原子荧光实训室、快速检测实训室等。
两个实训基地可满足水环境监测、化工产品检测、大气环境监测、无机及操作技能、分析及操作技能、有机及操作技能、食品微生物检验、工业微生物检验、环境微生物检验、食品理化检测、现代仪器分析等多门专业课程的实训教学要求。
2013年建设“柳州职业技术学院农产品质量安全检测实训中心”，获620万柳州市财政专项资金及学院120万的配套资金，现柳州市财政支持的620万设备采购已完成。将是一个教学与工作实际结合、实训条件区域共享、检测技术服务社会、管理模式示范帮扶院校的实训基地，社会服务定位于服务柳州市“市-县-乡（镇）-基地（市场）”四级农产品质量安全检测体系。
实训基地建设朝“一体化”实训室建设发展，集理论学习、小组工作、实验操作、实习技能、社会分析检测服务的多功能多方向发展。

大型实验仪器设备

以实训基地为载体，促进校企合作，实现双赢发展。2014年12月4日，以环境与食品工程系为二层法人机构的“柳州市柳职院检验检测有限责任公司”成立，并与广西龙都环境监测有限公司成功签订校企合作协议。双方充分发挥现有资源的优势，共同建设柳州职业技术学院环境监测认证实验室和柳州职业技术学院农产品质量安全检测认证实验室，把业务向外拓展，为柳州的社会经济发展作贡献。

通过2012、2013、2014连续三年组织500多名学生在东莞徐记食品公司进行为期两个月的顶岗实习，有效地培养同学们的职业素养、敬业精神和团队合作能力，激发同学们的学习积极性和主动性，为下一步的专业学习与就业奠定良好的基础，同时也为校企深入合作提供了更多借鉴经验。目前，该公司已成为环境与食品工程系校外顶岗实习常设基地。

学生顶岗实习顺利归来

学生积极参与企业文化活动

精干的教师，能干的学生，创造不俗的业绩成果

环境与食品工程系只有14名专任老师，但在这样一个小小的集体里，却蕴藏着非凡的能量。通过参加学院组织的各类竞赛，以赛促教，取得不俗成绩：
谢小瑜老师的作品：“直接滴定法测还原糖含量实验中滴定终点不褪色的成因分析”获第十四届全国多媒体课件大赛微课作品一等奖；覃俊达老师作品：“微生物检测”获第十四届广西高校教育教学软件应用大赛一等奖；陈奇老师多篇论文柳州市自然科学优秀论文三等奖及广西高等教育学会数学专业委员会学术委员会评审一等奖；韦文惠、陈奇、谭文波、林建国、覃俊达、石少明等5名老师指导学生论文获2014年广西高校化学化工类论文及设计竞赛二、三等奖。 林建国老师获2014年度柳州市优秀教师称号。
“名师出高徒”。 该系坚持把全面提升学生的专业能力、职业素养等综合能力放在第一位，以赛促学生高技能养成。在老师们的悉心指导下，参赛学生在自治区级及以上大赛中表现出色，获得了2个一等奖、3个二等奖、13个三等奖的好成绩。21名学生在2011、2012、2013、2014年分获广西高校化学化工类论文及设计竞赛二、三等奖。

谢小瑜老师微课获奖证书

覃俊达老师上台领奖

黎小连、邱银平在2013年全国高职院校技能大赛（工业分析检验赛项）中获广西选拔赛获二等奖

学生获奖证书

学生社团工作成绩裴然

环境保护协会是在院团委的领导下，挂靠于环境与食品工程系，由一群传播环保知识、关注环境建设的大学生自愿组织起来的公益性学生社团。每年4-6月，开展“珍惜地球资源共护自然生态家园”环境保护志愿行活动已举办3届，成为社团活动的精品品牌。活动由三个系列组成：主题宣传“校园行”、环保活动“社会行”、环保文化“青年行”，致力于提高全民环境意识，增强全社会保护环境的紧迫感和责任感，通过宣传、讲座、展览、实践和志愿服务等多种形式，激励和带动更多的人关注环境保护、参与环境保护、投身于环境保护事业中来。2013年获广西高校优秀大学生社团荣誉称号。该社团指导老师黄姿梅荣获广西高校优秀大学生社团指导老师称号。
2014年由环境保护协会创建、申报的“珍惜地球资源，共护自然生态家园”环境保护志愿行活动项目，荣获“2014 年广西高校大学生社团精品项目”荣誉称号，成为首次获得此项荣誉的20所高校之一。

环境保护协会参加柳州市“清洁水源，共责同担”环保宣传活动

团结进取、乐观向上的环食系全体教职工