环境与食品工程学院自2016年以来，经历了一个不断求生存、谋发展、寻突破的历程。自成立之初就确立了“内涵建设与规模发展并举”的发展思路，经过多年扎实工作，学院实现了跨越式发展。学院党总支在各项工作中发挥党组织的战斗堡垒作用和共产党员的先锋模范带头作用，全体党员在近年来开展的“两学一做”“不忘初心、牢记使命”主题教育中，认真完成学习研讨任务，思想觉悟得到提高，教工党支部获得广西教育工委颁发的高校基层“三星级”党组织。覃俊达、谭文波两位老师不计得失，承担了科技扶贫特派员的工作，深入工作点开展技术扶贫，取得了良好的扶贫效果。全体党员秉持勇挑重担，积极工作的精神，为学院的发展建设做出了应有的贡献。

 以专业建设为核心，以课程建设为抓手，以技能竞赛为契机，扎实进行内涵建设。从最初单一的环境类专业，发展成涵盖环境监测、食品检测两个方向的检验检测技术团队，开设了工业分析与检验、环境监测与控制技术、环境工程技术、食品检测及管理、绿色食品生产与检测等五个主要专业。其中，环境监测与治理技术专业为自治区急需专业和特色专业，食品检测及管理专业、工业分析与检验专业为学院特色专业及课程一体化建设专业。开设近30门课程，其中《水环境监测》为自治区级精品课程，《水污染治理》为院级院精品课程。

环食学院充分发挥高等学校人员、技术、设备、场地的优势，拓宽社会服务面，积极服务地方社会经济发展。

为提升社会服务能力、创新科研能力不断寻求突破口。以该院为二层法人机构的柳州市柳职院检验检测有限责任公司自2016年成立以来，经上级行政主管部门审批，先后获得“第三方CMA检验检测机构资质认定证书”和“CATL农产品质量安全检测机构考核合格证书”。经过两年多的运营，除了满足学生教学实训实习之外，还承担了70多家企业“三废”及噪声的监测检测和食品的检验检测业务，为柳州市的社会经济发展和食品安全做出了自己的贡献。经过严格的审核，获批柳州市2017年第二批小微企业公共服务平台，成为柳州市检验检测类唯一入选企业。

迄今为止，公司充分利用设备资源、发挥专业优势，为多家企事业单位提供了环境监测、食品检测、卫生质量、饮水检测等服务。同时，公司成为学院学生的教学实习基地，推动校企合作协同发展，进一步深化学院的教育教学改革。

近年来，环食学院以于巧玲教授为代表的科研队伍共同努力，积极组织开展科学研究，取得了丰硕的科研成果，对柳州经济社会发展和柳州创新发展做出了突出贡献。

2018年4月，“于巧玲博士工作室”启动，创新科研机制，关心青年教师和大学生的成才成长，鼓励师生积极参与科研，变少数人搞科研为师生皆参与，打造了团结协作的科研团队，营造了良好的学术氛围。

2019年，于巧玲博士主持柳州市科技局项目《激光诱导击穿光谱技术快速检测茶叶有害金属含量的研究与应用》如期通过验收，针对茶叶中有害金属快速检测的需求，利用激光诱导击穿光谱技术(LIBS)实现重金属的快速检测，技术环保先进，为食品安全和食品监管提供了技术支持。该项目申请发明专利3项，实用新型专利3项，于巧玲博士设计的LIBS样机填补了广西空白。该项目带动并促进了团队的中青年教师科研工作，带动了20多位优秀学生先后参与到科研工作当中，使学生的学习能力和科研能力都得到很大提高，部分学生已经发表了数篇科研论文。

同年，于巧玲博士领衔的两个市级工程技术中心——蔗糖酯分离提纯工程技术研究中心、农产品快速检测工程技术研究中心也传来捷报：蔗糖酯分离提纯工程技术研究中心的师生，通过反复实验研究，将蔗糖酯的纯度提高10%左右，提高了产品的质量和核心竞争力，为蔗糖深加工提供了科技支撑。

       为加强技术技能人才的培养、提升学生的职业能力和就业核心竞争力，使学生成为企业的首选，学院通过以教带赛、以赛促教，达到了教学相长、学生提升就业核心竞争力的目的。近年来，学院组织教师带领学生积极参加国家级、自治区级具有广泛影响力的技能竞赛，在竞赛中开阔眼界，在实践中磨练技能。据不完全统计，自2016年起，共有50多人次的学生在国家级及自治区级技能（含论文）大赛中屡获不俗成绩。难能可贵的是，在2019年11月刚刚结束的第四届全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛中，在于巧玲、黄姿梅老师的指导下，我校学子方以连、刘国华斩获团体一等奖的好成绩。其中，方以连荣获大赛食品中的营养素检测赛项二等奖，刘国华荣获大赛食品中的微生物检测赛项二等奖，实现了环食学院历史性的突破。在教师教育教学能力大赛中，两人次荣获国家级多媒体课件大赛微课作品一等奖，多人在自治区及校级信息化教学能力大赛中收获奖项。学院实行1人1工位的小班教学做一体化教学，使学生掌握了较为扎实的操作技能，多年来毕业生就业率都在95%以上。

于巧玲博士指导学生搞科研

林建国老师给学生上大气采样分析课

学生参加社会实践活动——向市民展示食品安全快速检测技术

环境与食品工程学院师生在实验室听公司员工讲课

技能竞赛颁奖现场